resipi: solok lada

nampaknya bulan puasa hampir sampai ke penghujungnya, tapi itu tak bermakna kita tak perlu lagi nak masak sedap-sedap untuk berbuka kan. kali ni, kraken membawakan resipi yang sebenarnya tidak asing lagi bagi penduduk pantai timur, iaitu solok lada. pernah dengar tak sebelum ni? baiklah, kalau tak tahu apa dia solok lada ni, selalunya solok lada boleh didapati di kedai-kedai makanan Terengganu atau Kelantan yang lazimnya menjual nasi kerabu, nasi dagang, laksam dan sebagainya. solok lada selalunya dihidang bersama nasi kerabu. dekat pasar malam pun boleh cari. boleh check petang ni kat bazar ye.

nak dijadikan cerita, solok lada ni rupa dia macam cili dan ada isi kat dalam cili tu. isi dia tu isi ikan dan campuran kelapa parut. biasalah, selalunya makanan pantai timur ni kan berasaskan ikan. rasanya lemak, sedikit pedas dan yang penting, sesiapa penggemar ikan (macam aku), pasti suka dengan keenakan solok lada. solok lada ni lazimnya dijual dengan harga RM0.50-RM1.50 satu, bergantung pada saiz solok dan jenis kedai yang anda kunjungi tu. kalau dekat restoran mewah, mungkin lagi mahal lah kot. jadi lebih baik jadi pandai, buat je sendiri, makan pun puas, boleh hidang kat satu keluarga. jadi, hari ni aku nak berkongsi sedikit resipi solok lada.

gambar dicuri di Google

bahan-bahan utama:

• isi ikan   setengah kilo dikisar-jgn letak air, tak kisah ikan apa, tapi selalunya guna ikan kembung atau sardin
• kelapa parut   setengah biji 
• cili hijau   bergantung pada banyaknya isi ikan tu dibelah, jangan buang tangkai, buang empulur dgn biji kat dalam 
• susu santan segar + garam sedikit   tiga cawan, bergantung pada jumlah soloknya

bumbunya:

• bawang besar   dua biji
  
• serai   dua batang
  
• lengkuas   seinci
• bawang putih   lima ulas

** semua ni dikisar lumat-lumat

penambah rasa bagi sedap:

• lada hitam sedikit   ditumbuk lumat, satu sudu kecil --kalau banyak sangat nanti, risiko sakit perut ditanggung sendiri
• garam   satu sudu besar
• gula   secukup rasa

ni cerita pembuatannya...

mula-mula, keluarkan isi ikan dari ikan-ikan tu dan kisar lumat.ambil isi ikan tu gaul dengan kelapa parut tu. kemudian, bumbu yang telah dikisar tu pun gaul sekali. kalau nak kasi sedap, tambah penambah rasa, ya., lada hitam, garam, gula.

dah siap gaul sebati, kemudian ambil cili. cili hijau tu dibelah, dan keluarkan lah biji dan empulur dia. sebenarnya empulur tu pedas, jadi kena keluarkan. lagipun kan nak letak isi ikan, nanti tak ada ruang pulak kan. lepas dah siap belah cili tu, ambil isi ikan tadi dan sumbat dalam cili tu.

ok. bila semua dah siap, ambil solok2 yang belum masak tu dan letak dalam periuk/kuali. aku guna kuali. susun solok tu terlebih dahulu dalam kuali. kemudian baru letak susu santan dalam kuali. ini untuk mengelakkan isi ikan daripada terkeluar daripada cilinya. lepas tu buka api perlahan je. biar sampai masak betul2. nak tahu masak ke tak, dia punya isi tu kalau dah tak lembik; dia punya cili tu dah layu; maknanya dah masaklah tu. sebenarnya, ada juga orang kata kukus je, tapi aku biasa masak dengan santan sebab nak rasa lagi lemak.

dah siap, bolehlah dimakan sebagai lauk ataupun ratah-ratah je (macam aku).

okay semua, kraken nak pergi masak. selamat mencuba ya!

Kad raya: Kemestian?

Kad raya pertama aku, baru je aku terima semalam. Gembira jugalah rasa bila dapat kad raya ni sebabnya, dah lama aku tak dapat kad raya! Hahaha. Dulu di zaman sekolah, selalulah juga dapat. Ada yang buat sendiri, ada yang beli je. Kalau nak diikutkan, kad raya ni kalau kita tengok, semakin lama semakin kurang sambutannya. Teringat dulu-dulu, dekat bazar ramadan, siap ada jual kad raya. Sekarang, nak beli kad raya, carilah dekat pejabat pos ke, pasaraya ke, stationery ke.

Kad raya pertama aku dapat tahun ni ialah daripada Nadia Jalal. Kawan baru aku yang sebenarnya taklah berapa nak baru sangat. Haha. Sebabnya dah pernah kenal pun masa sekolah rendah, tapi kejap je kawan dengan dia. Pastu dia dah pindah rumah, aku pun pindah sekolah. Tiba-tiba terjumpa semula dalam kalangan kawan-kawan blog ni, dalam satu grup joyah. Hehe. Thanks Nadia. Aku terharu gila. Haha.

boleh salin alamat. hantarlah kad raya kat aku. huehuehue

kiriman Nadia :)

Kad raya aku yang lama-lama dulu banyak juga. Sebab, maklumlah kawan merata, banyak pindah sekolah. Tapi kad-kad tu dah entah kemana la. Dah kena recycle kot. Tapi seriously seronok dapat kad. Teringat masa sekolah asrama dulu, siapa paling banyak dapat kad raya, dia dikira hot. Haha. Yelah kan. Banggalah budak sekolah lain pakat hantar. Pulak tu setiap kali check dekat bilik warden, ada banyak dapat kad dari admirer. Sepanjang malam baca kad-kad raya tu mesti sengih sampai ke telinga. keh keh keh.

Tapikan, kad raya sekarang ni, orang dah malas nak hantar. Sebabnya nak hantar kad raya, banyak prosesnya. Kena pergi cari kadnya, lepas tu cari setem, kena tulis, pastu kena poskan. Tunggu dua tiga hari baru sampai. Tu pun kena hantar awal-awal kalau tak nanti posmen delay hantar lepas raya bila kadnya menimbun. (tapi tak tahu la sekarang ni senario di pejabat pos tu masih menimbun atau tak).

Kemudahan di hujung jari sekarang ramai lebih prefer hantar sms, takpun kat facebook. Tu pun wish macam ni je. Satu gambar yang ada ucapan raya dan di tag ramai2. Senang. Kos pun lebih murah. Bila dah terlalu banyak lambakan kad elektronik ni, kadang-kadang tak perasan pun siapa yang ucap. Aku okay je, yang penting ucapan hari raya ni bertujuan nak bermaaf-maafan.

Walau apapun, kehadiran kad raya yang bertandang dalam kotak besi rumah aku memang aku sangat hargai. Maaflah tahun ni seriously tak ada duit nak hantar balas kad raya. Walau bagaimanapun, aku sangatlah treasure kad raya yang korang bagi!

Ucapan hari raya itu hendaklah dilakukan dengan penuh makna, bukan sekadar kata-kata di mulut sahaja. Tak perlu kad raya, ucap depan-depan pun ok apa kan? Apa yang mampu je okay, janji ikhlas!

Ramadan Terakhir_POMPA BENSIN

salam semua. salam ramadan diucapkan! 

pada bulan ramadan ni, dekat slot Samarinda menyajikan cerita terbaru khas untuk bulan ramadan. tajuknya Ramadan Terakhir. mantap cerita ni. tapi taknak cerita pasal cerita tu sebaliknya tentang lagu soundtracknya yang meluluhkan hati. oh. kalau dulu, masa cerita Syurgamu Ramadan, lagu soundtracknya Akan Ku Jumpa nyanyian Azfar tu memanglah terbaik. dengar lagu je pun dah boleh buat aku nak tengok cerita tu seterus dan seterusnya. Tahniah untuk Radius One. anda sensitif mengenai hal ini; aku kira.

buat masa ni, lagu penuh Jangan Lupa Namaku masih belum ada. sebab kata pihak Pompa Bensin, kena tunggu 5000 orang like fanpage dia dulu (oh sungguh demand). ni link dia [pompa bensin facebook fanpage]. tak apa lah nak demand-demand kan, nasib baik lagu sedap. silalah like sebab aku nak dengar yang full punya! hewhewhew. lagu ni kalau kita hayati lirik dia, ada unsur ketuhanan dan membuatkan kita terfikir, walaupun kita tak nampak tuhan tu dimana, tapi kita jangan lupa nama tuhan kita sebab Dia sentiasa ingat kita walau apa jua situasi. dan percayalah, tuhan itu lebih mencintai kita lebih dari segala makhluk yang ada di dunia. btw, aku suka juga instrumen yang dia guna dalam lagu ni, syahdu~

Jangan Lupa Namaku- Pompa Bensin

Walau aku tidak bersamamu
Jangan engkau lupakan diriku
Walau aku tiada di sisimu
Jangan engkau lupakan namaku

Kerana
Aku mengingati mu
Kerana
Aku mencintaimu

Andai aku
Bisa bertemumu
Dengan senyum ku tadah syukurku
Andai aku bisa menyentuhmu
Air mata pasti deras gugur

Kerana
Aku merindui mu
Kerana aku sentiasa
Menyintaimu oh sepenuh hati

Walau kamu
Jauh di mataku
Jangan aku hilang dalam kalbu
Saat kamu samar mengingati
Jangan aku terus kau lupakan

Kerana aku
Sentiasa mengingatimu
Kerana aku
Sentiasa menyayangimu oh kekasih hati

Andai aku bisa memelukmu
Pasrah aku tabah diujimu
Andai aku bisa dicintai
Dengan rela menyerahkan hati

Kerana
Aku merindui mu
Hmmm Kerana aku sentiasa menyintaimu

ini pula video unofficial sekerat.

[video]

enjoy!